Windi Ariska

Windi Ariska mahasiswi yang rajin menulis

Ayam Penyet Sambal Tomat

f:id:windiariska:20160924204608j:plain

Ayam adalah bahan dasar makanan yang sering digunakan sehari – hari. Terkadang kia merasa bosan dengan olahan ayam yang cenderung begitu – begitu saja, misalkan di goreng, ataupun disayur. Nah mari kita berinovasi untuk membuat resep masakan sehari  hari ini tampil dengan penampilan yang berbeda. Pada kali ini kita kan mencoba mengkombinasikan ayam dengan sambal yang biasanya disajikan terpisah, saat ini kita coba untuk menyatukkannya dalam bentuk “ayam penyet sambal tomat”. Berikut resepnya :

Bahan :

  • ½ kg ayam
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan sambal :

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 1 buah tomat
  • gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Cuci bersih ayam kemudian potong menjadi 5 bagian ataupun sesuai selera.
  2. Haluskan ketumbar, bawang putih, kunit dan jahe. Siapkan panci dan isi dengan air masukkan ayam, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan serai (memamerkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan) lalu rebus hingga airnya berkurang dan ayamnya empuk dengan terlebih dahulu memberi garam dan gula (diungkep).
  3. Setelah selesai diungkep, goreng ayam dengan minyak sedang hingga ayam kering kemudian tiriskan.
  4. Haluskan semua bahan sambal di cobek. Tambahkan cabe rawit jika anda menukai pedas, begitu pula sebaliknya. Atau jika memang anda tidak suka pedas sama sekali anda cukup menggunakan cabe marah saja.
  5. Ambil ayam yang sudah digoreng tadi lalu tekan ayam dicobek berisi sambal (dipenyet) sehingga ayam dan sambal menyatu
  6. Ayam penyet siap disajikan

Ayam penyet ini sangat nikmat bila disajikan dalam keadaan hanyat dengan nasi hangat pula. Rasa pedas dan hangatnya menyatu menciptakan sensasi tersendiri. Itulah resep masakan sehari hari yang kami bahaskali ini silahkan mencoba semoga berhasil ....