Resep Kue Tradisional Indonesia Bika Ambon
Dari sekian banyak jenis makanan berupa kue tradisional Indonesia yang hingga saat ini masih populer di kalangan masyarakat Indonesia, bika ambon adalah salah satunya. Ya, walaupun namanya Bika Ambon, ternyata kue ini bukan berasal dari Ambon, tetapi berasal dari Medan.
Kue ini merupakan salah satu panganan tradisional yang keberadaannya sampai saat ini banyak dijumpai baik di di perkotaan maupun dipedesaan. Hampir sebagian masyarakat Indonesia tahu dan menyukai kue yang memiliki tekstur yang lembut berpori-pori ini.
Kue ini biasanya disajikan dengan secangkir kopi panas. Kue tradisional Indonesia yang satu ini begitu sangat disukai dan digandrungi oleh sebagian besar masyarakat Indonesia dari Sabang hingga Merauke.
Jika anda ingin membuat kue tradisional Indonesia berupa bika ambon tersebut, berikut ini disajikan khusus untuk anda berupa resep pembuatan kue tersebut yang bisa anda lakukan sendiri di rumah. Adapun resep untuk makanan tersebut adalah sebagai berikut :
Bahan :
|
300 gram 100 gram 200 ml 11 gram 600 ml 15 butir 1 sendok teh 450 gram |
Tepung Sagu Tepung Terigu Air Kelapa Ragi instant Santan kental Kuning telur Vanili dan garam dapur. GULAKU Tebu |
Cara membuat :
- Siapkan mangkuk, campurkan 100 gram tepung terigu dan ragi instan. Aduk sampai kedua bahan tersebut tercampur dengan sempurna.
- Masukkan sedikit demi sedikit 200 ml air kelapa segar di langkah 1 sambil tetap di aduk pelan pelan. Pastikan ketiga bahan tersebut tercampur dan tidak ada gumpalan tepung. Diamkan sebentar atau sekitar 15 menit
- Siapkan mangkuk besar, masukkan 400 gram GULAKU, 1 sendok garam dan vanili. Campur rata semua bahan tersebut menggunakan spatula. Masukkan telur satu persatu. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
- Kemudian ambil adonan bahan di wadah pertama yang sudah didiamkan selama kurang lebih 15 menit. Campurkan ke adonan di wadah kedua. Aduk sampai rata dan tambahkan 300 gram tepung Sagu sedikit demi sedkit sambil tetap di aduk.
- Ambil 600 ml santan kental, masukkan sedikit demi sedkit de dalam adonan sambil tetap di aduk, saring. diamkan adonan selama 2 jam
- Panaskan oven dengan suhu 180° C, siapkan loyang atau cetakan lalu oles dengan margarin, tuang adonan kedalam loyang
- Panggang adonan dengan menggunakan api sedang dan pintu oven biarkan terbuka sedikit. Hanya untuk menyalurkan hawa panas yang ada di dalamnya. Panggang sekitar 7-13 menit sampai warna kulit luarnya kuning kecoklatan.
Agar resep kue tradisional Indonesia tersebut di atas lebih lezat dan lebih terasa manisnya, anda bisa menggunakan gula pasir dari Gulaku, yang mana produk gula ini sudah diyakini sebagai gula yang berkualitas dan dijamin kebersihannya.
Tips Menyimpan Gula Pasir Agar Tidak Menggumpal
Gula pasir merupakan salah satu bumbu penyedap pada minuman ataupun masakan yang sering kali digunakan oleh orang Indonesia. Selain itu, gula pasir juga bisa digunakan sebagai bahan pengawet alami. Harga gulaku yang relatif terjangkau membuat bumbu yang satu ini pasti selalu tersedia di dapur. Selain itu, penyimpanan gula termasuk dalam jenis bumbu yang memiliki waktu penyimpanan berjangka panjang.
Harga gulaku yang sangat terjangkau serta manfaat yang dimiliki bumbu berbentuk butiran kristal air tebu ini menjadi salah satu komoditas kebutuhan pangan di Indonesia. Penyimpanan gula pasir ternyata tidak bisa sembarangan. Jika kondisi penyimpanan gula tidak sesuai maka bisa dipastikan jika gula akan lebih cepat mengalami kerusakan. Salah satu kerusakan yang sering terjadi adalah gula memiliki tekstur keras dan menggumpal.
Untuk menjaga kelembaban dan tekstur gula pasir, cara penyimpanan yang paling mudah adalah dengan menutup rapat-rapat tempat penyimpanan gula. Bukan hanya itu, ada beberapa jenis makanan yang berfungsi menjaga tekstur gula pasir jika dimasukkan dalam wadah, seperti potongan roti putih.
Dengan menambahkan potongan roti putih dalam tempat penyimpanan gula, maka dapat membantu menyerap kelembaban dalam wadah dan bisa dijamin jika tekstur gula pasir akan tetap terjaga. Anda bisa mengganti potongan roti jika sudah terlihat menjamur, lalu simpan wadah tersebut pada tempat yang kering.
Selain dengan potongan roti putih, Anda juga bisa menggunakan salah satu bahan makanan seperti buah citrus, biskuit crackers, potongan apel dan juga nasi putih dalam wadah penyimpanan gula.
Saat ini terdapat cara praktis yang bisa Anda lakukan untuk tetap menjaga kelembaban dan tekstur gula agar tetap terjaga, yakni dengan menggunakan gula pasir Gulaku yang tersedia dalam kemasan Pouch sehingga memudahkan Anda dalam penyimpanan dan bisa dibawa saat bepergian.
Gulaku pouch merupakan gula yang terbuat dari perasan air tebu pilihan dan terbaik. Selain itu tekstur dari gula pabrikan yang mengutamakan kualitas ini memiliki tekstur yang lebih lembut, bersih, manis alami dan murni. Proses pembuatan dan pengemasan dari Gulaku sendiri mendapat jaminan kebersihan yang patut untuk diacungi jempol.
Kemasan Gulaku juga beragam selain kemasan sachet, produk dari perusahaan gula nomor satu di Indonesia ini juga tersedia dalam kemasan pouch lengkap dengan tutup ulir sehingga kebersihan dan penyimpanan gula menjadi lebih mudah. Harga Gulaku juga cukup terjangkau, sehingga bisa menjadi pilihan pelengkap kebutuhan gula harian.
